做手工皂使用的油脂
一般來說，進行皂化反應使用的天然手工皂主要油脂有橄欖油，棕櫚油，椰子油，豆油，菜籽油，葵花籽油，葡萄籽油等等。其他的還有米糠油，鱷梨油，小麥胚芽油，荷荷芭油，乳油木果(雪亞脂)等等，一般國內市面上比較難購買，用的較少。
這裡，就挑寫最常見，也用的最多的油脂來分析下：
1、橄欖油(O1ivOil)我最中意的油脂！！(含角鯊烷，贊)
橄欖樹是一種屬木犀科的植物，橄欖果實含有大量維生素，可釀酒、制成果脯、果汁，而且果仁還可以榨油。一種多用途的植物，特別的是在木犀科家族中唯有橄欖樹的果實可以食用。
一般而言，橄欖油比任何一種動物油或植物油的營養價值都要來得高，它含有豐富的維他命、礦物質、蛋白質，尤其含有0、5%到1%的角鯊烯(重要的保濕成分，在人類皮酯中含10%左右。)以及維他命E，(一種抗氧化的因子，可以防止肌膚因氧化而變老)。如果長時間在烈日曝曬手工皂的話，通常滴一點橄欖油在手掌上搓幾下溫熱後，在塗在頭發或頭皮上，可以保護頭發或頭皮免被大太陽曬傷。另外，橄欖油也含有豐富的油酸和亞麻油酸，由於油酸和亞麻油酸分子細膩，容易滋養肌膚，並具有保濕並修護肌膚的功能，是人體不可缺少的，所以用橄欖油制造出的香皂洗完後肌膚會變得很光滑、柔嫩。
市面上常見的橄欖油一般根據提取方法分為兩種。
一種是純天然橄欖油，也就是常說的「冷壓橄欖油」，所謂「冷壓」為橄欖油制造過程的一種方式，這種制法產生的橄欖油，在歐洲規定等級較高的，因為這種油是從榨油機裡第一次榨出的油，除了洗淨或過濾外，不進行脫酸、脫色、脫臭等精制的手續。因為使用這種方式產生的橄欖油，才不會破壞它原有的成分，並保留其天然的優點，是原汁原味的油，也就是等級最高的橄欖油。
一般冷壓橄欖油可分特級原生橄欖油(或特級初榨橄欖油 - Extra Virgin Olive Oil)、原生橄欖油(或初榨橄欖油 - Virgin Olive Oil)、普通原生橄欖油(或普通初榨橄手工皂推薦欖油 - Ordinary Virgin Olive Oil)、油橄欖果渣油(Olive Pomace Oil)等幾級。Extra Virgin級所含的油酸含量最高，價格也最貴。
另一種則稱為精煉橄欖油，這種油橄欖油是采用化學方式來提煉，在提煉的過程中添加了中和劑、除臭劑和除色劑，以致破壞了原有的組織，導致它的營養價值降低。精煉橄欖油有兩種，A類精煉橄欖油和B類精煉橄欖油。過熟的，變壞的，被蟲叮咬的，破口的油橄欖果也可以像好的油橄欖果一樣壓榨出油，但是，這些油質量低劣，不可食用。在1900年以前，這種油僅供點油燈之用。直到今天，這種油仍被稱為“燈油”(lampante)。十九世紀初，一些化學家發現了一種精煉方法，可以將橄欖燈油制成無香，無色，無味的可以食用的油。橄欖油貿易中將這種被精煉的橄欖燈油稱為A類精煉橄欖油。精煉過程毀掉了橄欖油的口感和基本的多酚抗氧化物。在這種精煉的橄欖燈油中加入3%-10%的原生(或初榨)橄欖油後，在市場上被堂而皇之的冠以“100%純橄欖油”(100% Pure Olive Oil)。純橄欖油和“清淡”橄欖油實際上就是A類精煉橄欖油和原生橄欖油(並非是特級原生橄欖油)的混合油。這種混合油的卡路裡和其它級別的橄欖油一樣。多數的混合油含有10%的原生橄欖油和90%的A類精煉橄欖油。這種90-10的模式通常被稱為“裡維拉混合法”(Riverra Blend)或“經典混合法”(Classic)。
正常的油橄欖果被壓榨出油後剩下的果皮和果核還含有3-4%的油，但是無法通過冷榨提煉。這時，需要通過超高溫，己烷溶劑(hexane solvent)，和堿將油提煉出來，然後經脫色，冬化和除臭處理，去除油中的有害物質，最後“生產”出來的油無味，無香，是B類精煉橄欖油。將B類精煉橄欖油和少量的真正橄欖油混合，就是可以食用的橄欖果渣油。將這種不含脂肪的油稱為“橄欖油”在很多國家是違法的
制作手工皂使用的為純天然橄欖油(冷壓橄欖油)，它的價格比精煉油的價格要貴很多，價差在35-50%左右。通常不混和其它油脂而使用單一純天然橄欖油制作的手工皂，約須二個月左右之後才可使用，所以單用冷壓橄欖油制作的手工香皂通常較貴，但對於干性或特別干的皮膚是相當有功效的，嬰兒的皮膚也很適合這種手工皂。雖然橄欖油的起泡力沒有椰子油那麼好、泡沫也沒有椰子油多，可是它的泡沫卻是相當持久，並且如奶油般的細致，而且不論在冷水或溫水中都能發揮極適合人體肌膚的洗淨力，不致因為過度的洗淨，洗除了肌膚表面的油脂(保護層)。手工皂推薦它的油酸含量非常多，以它制作的肥皂洗完後肌膚會變得光滑柔嫩。雖然沒有起泡力，但不論在冷水或熱水中，都能發揮極佳的洗淨力。雖然如此，卻不會過度去除皮酯。在不飽和脂肪酸中，油酸是氧化安定性良好的油，也是液狀植物油中耐久的油。含有豐富的維他命、礦物質、蛋白質，可幫助減緩皮膚的水份減少，預防皺紋生成，具保濕、保護的功能。100%的純橄欖油皂非常溫和，適合嬰兒、問題性肌膚，更深具滋潤性及保濕效果，因此常被用來制作干性膚質或干性發質專用的橄欖皂和嬰兒皂。
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