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1、改善消化性潰瘍
苦茶油有抑制幽門螺旋杆菌的效果，直接飲用可以改善幽門杆菌造成的消化性潰瘍，因此民間每天麻油喝一匙茶油顧胃的做法已被證實。
2、保護心血管
實驗證實，長期食用苦茶油可降低血清三酸甘油酯含量，並減少低密度脂蛋白，因此推論可減少心血管疾病的發生。
3、抗氧化及延長細胞壽命
苦茶油含芝麻素及多酚等成分苦茶油，具有良好的抗氧化功效，可以提高細胞的抗氧化能力。
4、滋潤皮膚，保濕防皺
國外研究發現，苦茶油成分可加強膠原蛋白合成，提高細胞外膠原蛋白的品麻油質和含量，人體皮膚試驗也證實，苦茶油可降低皮膚敏感，減少皮膚水分流失。
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